Цветок обладает окрасом в сиренево-розовых тонах. Обратная сторона лепестков окрашена в более тёмные оттенки с примесью розового оттенка. Основной цвет бутона – розовый. Бутон по форме напоминает удлинённое образование с заострённым торцом, а в целом цветок отдалённо напоминает бокал. Благодаря своим размерам – 11-12 см в диаметре раскрывшегося бутона – цветок относится к крупным: его величина превосходит розы среднего размера. Запах цветка – сладковатый, не резкий, не раздражает, хотя и является сильным.
Цветки выгорают на солнце, обладают малой устойчивостью к дождю. Любой затяжной, даже еле моросящий дождь, способен привести к загниванию бутонов. Морозостойкость у сорта Эйфелева Башня немалая: куст выдерживает заморозки до –29 градусов Цельсия.
Период активного цветения в отличие от большинства аналогичных сортов волнообразный, но Эйфелева Башня цветёт до наступления первых ночных заморозков. Цветки, несмотря на свои не самые лучшие характеристики в плане стойкости к дождю и зною, появляются активно, роза относится к повторноцветущим сортам. Бутоны распускаются медленно – как и у некоторых сортов, чьи лепестки неустойчивы к воздействию атмосферных и погодных факторов, середина целиком показывается крайне редко. При выгорании на солнце цветки светлеют до светло-розового оттенка.