Мощное и крепкое растение состоит из прямых ветвей, высота которых находится в диапазоне от 120 см до 150 см. Диаметр кроны взрослого растения составляет 90см. Все побеги розы обильно покрыты колючими наростами. Разветвленная корневая система имеет мощную структуру и уходит вглубь более чем на 2 метра, что позволяет растению получить максимальное количество влаги и питательных веществ. Диаметр цветов, которые по форме напоминающие чашу, часто достигает 12 см. На одном стебле может сформироваться до 5 бутонов.
Роза Фальстаф относится к повторноцветущим сортам, период цветения у которых разбит на две фазы и длится на протяжении всего периода вегетации. Второй этап цветения менее интенсивный, чем первый.